Rückblick Winterfestival 2019
Menü zur Show „Paris de Nuit“
Dieses Menü konnten Sie zur atemberaubenden Show „Paris de Nuit“ der Compagnie Recirquel genießen.
Zwiebelsuppe
à la Parisienne A) G)
Confierte Entenkeule
à l’orange, dazu Wurzelgemüse und Petersilienkartoffeln à la fourchette
— Vegetarischer Hauptgang —
Seitanbraten mit Zwiebel-Maronen-Thymianfüllung,
garniert mit Rucolastroh, dazu Ratatouillegemüse und Petersilienkartoffeln à la fourchette A
Charlotte-Russe im Schokomantel,
gefüllt mit Zwetschgenmousse, dazu kandierte Zwetschgenstücke und hausgemachte Zimt-Eiscreme A) C) G)
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