Rückblick Winterfestival 2019

Menü zur Show „Paris de Nuit“

Dieses Menü konnten Sie zur atemberaubenden Show „Paris de Nuit“ der Compagnie Recirquel genießen.

 

Zwiebelsuppe

à la Parisienne A) G)

Confierte Entenkeule

à l’orange, dazu Wurzelgemüse und Petersilienkartoffeln à la fourchette

— Vegetarischer Hauptgang —

Seitanbraten mit Zwiebel-Maronen-Thymianfüllung,

garniert mit Rucolastroh,  dazu Ratatouillegemüse und Petersilienkartoffeln à la fourchette A

Charlotte-Russe im Schokomantel,

gefüllt mit Zwetschgenmousse, dazu kandierte Zwetschgenstücke und hausgemachte Zimt-Eiscreme A) C) G)

4-Gänge-Menü in Bio-Qualität

© iStock.com / Gastromedia

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