Das 4-Gänge-Menü in Bio-Qualität

wahlweise zu Cirque Éloize „Saloon“ buchbar

Genießen Sie ein 4-Gänge-Menü im Stile des Wilden Westens – natürlich in 100 Prozent Bio-Qualität. Das Festessen ist wahlweise zur atemberaubenden Show „Saloon“ des kanadischen Cirque Éloize buchbar. Ein kulinarischer Höhepunkt – und besonders bei Firmenfeiern sehr beliebt.

Pikante Guacamole

Pikante Guacamole – im Holzschiffchen serviert – gespickt mit Gemüsesticks,
dazu mit frischem Koriander fein abgeschmecktes Tomaten-Crudo und Taco-Chips ^{A) L)}

Mild geräucherte Maiscremesuppe

mit frischem, gesalzenen Popcorn ^{G) O)}

Tranche vom Freiland-Truthahn,

auf Hickory-Feuerholz aromatisiert, dazu Süßkartoffelgemüse und gedünsteter Romanasala ^{L) M) O)}

Knusprige Tortilla-Blüte, gefüllt mit würzigem Gemüse-Chili,

dazu milder Korianderjoghurt und Süßkartoffelspalten (vegetarischer Hauptgang) ^{A) G) L)}

Buffalo Cheesecake

mit Zitrusfrüchte-Ragout und Minzstroh ^{A) C) G) H)}