Bio-Zertifizierung und Fair Trade

Als Tollwood im Jahr 2003 begann, sein gastronomisches Angebot offiziell biologisch zertifizieren zu lassen, gab es manch zweifelnden Blick. Heute hat Tollwood bewiesen, dass Bio funktioniert: für nahezu alle Lebensmittel ist nachgewiesen, dass sie aus kontrolliert biologischem Anbau kommen. Seit einigen Jahren setzen sich Tollwood und die Marktaussteller auch vermehrt für fairen Handel ein. Das Gütesiegel »Fair Trade« tragen heute schon viele Lebensmittel auf dem Festival, zum Beispiel Bananen, Reis, Tee, Kaffee, Zucker, Wein und Kakao-Produkte, sofern sie in Entwicklungsländern erzeugt wurden. Und es sollen mehr werden. Bis Fair Trade Alltag für uns ist.

Es hat eine lange Tradition, dass der Tollwood-Markt viele Waren aus aller Welt und damit auch aus sogenannten Entwicklungsländern offeriert. Das Festival ist bemüht, für das Markt-Angebot nachzuweisen, dass es nicht aus Kinderarbeit stammt und gerechte, sozialverträgliche und ressourcenschonende Handelsbeziehungen zugrunde liegen. Die Zahl fair gehandelter Artikel auf dem Markt steigt von Jahr zu Jahr.

Fairer Handel und ökologische Landwirtschaft sind ein Erfolgsrezept gegen Hunger und für nachhaltige Entwicklung, von der Mensch und Natur profitieren.