Damit gesunde und ökologische Ernährung auch nachhaltige Auswirkungen auf das Ernährungsbewusstsein hat, sind pädagogische Maßnahmen wichtig.

Es gibt zahlreiche Ansatzpunkte, sich mit dem Thema »gesunde Ernährung« zu beschäftigen: Woher kommt eigentlich unser Essen? Wie wird eine Nudel hergestellt, was braucht unser Körper, um zu wachsen und wie leben eigentlich die Tiere auf dem Bauernhof?

Genauso vielfältig sind die Möglichkeiten, sich diesen Fragen zu nähern. Das eigene Erleben und Ausprobieren sensibilisiert die Kinder und Jugendlichen: Bauernhofbesuche, das gemeinsames Anpflanzen von Kräutern, Back- und Kochtage, Spiele zur Schulung des Geruchs- und Geschmackssinns machen Bio erlebbar.

Natürlich sollten auch die Erwachsenen – Eltern, ErzieherInnen bzw. LehrerInnen – einbezogen werden. Die Einbeziehung in die Aktivitäten der Kinder, Infoveranstaltungen oder gemeinsame Kochabende bieten sich an.

Detaillierte praktische Tipps für die pädagogische Begleitung der Bio-Umstellung finden Sie hier [>>].